旅遊不是複製貼上，品嚐美食也是。來到南投埔里，如果只是吃千篇一律的連鎖料理未免太可惜，能夠把「在地風土食材」巧妙融合的特色滋味，才最值得放進慢旅行的口袋名單。
位在埔里慈恩街上的「埔里橫濱拉麵」，不僅擁有優雅大器的日式外觀與寬敞舒適的室內空間，最讓人驚艷的，就是他們將埔里在地引以為傲的農特產——「茭白筍」直接入碗！清甜脆嫩的蔬菜搭配濃醇適中的日式湯頭，無論大人小孩都能吃得津津有味。
一、 店內氛圍：優雅日系外觀、開闊大器且不擁擠的用餐空間
走近橫濱拉麵，首先映入眼簾的是充滿日式質感的典雅門面，木質調與綠意點綴，拍照打卡十分好看。
寬敞不緊繃的桌距配置： 走進店內，最大的感受就是「舒服、不壓迫」。很多日式拉麵店空間狹窄、座位擁擠，但這裡的桌椅安排相當大器，走道寬敞不侷促。
親子與家庭友善： 帶著小朋友或長輩同行，完全不用擔心手腳伸展不開或推車無處安放，乾淨整潔的環境讓人能放鬆下來好好享用一餐。
二、 餐點實測：在地特色「茭白筍拉麵」，甘甜順口連孩子都愛
招牌焦點：埔里在地特產「茭白筍」 這碗拉麵最迷人的靈魂，莫過於加入埔里在地盛產的新鮮茭白筍！鮮筍切塊大方，口感細嫩爽脆、水分飽滿，咀嚼間散發出天然的清甜，完美中和了拉麵湯頭的厚重感，讓人眼睛為之一亮。
溫潤耐喝的湯頭設定： 許多傳統日本拉麵湯頭重鹹偏油，長輩與小朋友往往喝兩口就覺得口渴負擔。橫濱拉麵的湯底經過巧妙拿捏，既保留了日式豚骨的濃醇香氣，又調整為更符合台灣人口味的順口鹹度，醇厚卻不死鹹，連湯帶麵一口接一口非常過癮。
勁道麵條與配料： 麵條吸附湯汁的能力極佳，軟硬度適中帶有彈性，搭配叉燒與脆甜茭白筍一起吃，層次豐富，是一碗既保有日式工藝又有埔里在地溫度的誠意之作。
三、 慢旅行私房評語：把在地風土吃進肚子裡的特色美食
「吃在地、食當季」正是深度慢旅行的魅力所在。橫濱拉麵沒有走極端重鹹的傳統日式套路，而是將埔里的好山好水所孕育的茭白筍融入拉麵之中。空間舒適、停車便利，加上對親子與長輩極為友善的環境，是來到埔里尋找特色美食的極佳選擇。
四、 店家資訊（埔里橫濱拉麵）
- 店家名稱： 埔里橫濱拉麵
- 營業地址： 南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街 92 號
營業時間： - 週一至週日：11:00–20:00（全天候營業，公休以店家最新公告為主）
- 順遊建議： 同樣位於枇杷里周邊，鄰近 18度C 巧克力工房商圈，用餐完順道採買生吐司或冰淇淋散步非常順路。
- 停車資訊： 餐廳附近即有收費停車場，停好車後步行約 3 分鐘即可抵達店門口，自駕前往相當方便。
五、 常見問題 FAQ（給旅人的實用解答）
Q1：埔里橫濱拉麵適合帶長輩和小朋友一起吃嗎？
A：非常適合！店內空間大器寬敞，不會像一般拉麵店擁擠狹窄。湯頭調整得溫潤順口、不會死鹹油膩，再加上清甜嫩口的茭白筍，小朋友和長輩接受度都非常高。
Q2：假日前往需要排隊嗎？建議什麼時候去？
A：埔里橫濱拉麵人氣相當高，週末及國定連假用餐時段往往需要現場排隊候位一下。建議可以提早在 11:00 一開門抵達，或是避開正中午尖峰時段前來用餐。
Q3：附近的停車位好找嗎？
A：周邊步行約 3 分鐘距離內即有停車場，停妥車輛後慢慢散步過來非常近，家庭自駕前往不必煩惱車位問題。
