來茭白筍田中抓魚吧

埔里的茭白筍的產量是整個台灣的第一名，而跟與我們慢旅行合作的最佳主茭，在品質方面更是埔里排名靠前的，除了幾十年來的經驗之外，對大地友善這件事情上，主人賢哥跟雅惠姐更是多有堅持，希望儘量不用化學藥品的方式，就可以讓茭白筍順利的長大及顧好品質。

但有去過茭白筍田的話，會發現茭白筍上面總是會佈滿不少的福壽螺，這種生物生命力極強，非常不容易殺死他們，但因為賢哥跟雅惠姐的儘量不用藥的堅持，所以發展出在田地裡面放入魚農夫，用自然生態的方式減少害蟲的繼續長大，所以當每年茭白筍的產季末尾的時候，需要把農田做休耕，好讓來年的田地維持健康肥沃，這時候就需要把一年辛苦工作的魚農夫們請上田，也因此這個抓魚的活動每年就這一次！

一開始入場的時候，孩子們知道今天的活動很特殊之外，對於沒有玩過的抓魚活動，也充滿著期待，所以笑的都超級開心的！

這個活動也不止適合孩子，也有大人自己報名來參加的，畢竟這樣的活動每年就這一場，還為了品質只有少少的40人，所以大人也是非常期待。

這個就是田裡面的魚農夫，賢哥怕大家下田找不到他們，所以提前讓大家看看魚農夫的廬山真面目，真的是超級大隻的！

因為等一下的茭白筍田的抓魚活動，體力會用的非常多，所以要先準備等一下上岸的點心，都已經來到了茭白筍的產地，當然點心先來個最新鮮的茭白筍，用最簡單方式：電鍋蒸，不止速度快之外，也最可以吃到茭白筍的甜味。

讓孩子們自己動手，把茭白筍撥殼、簡短，好讓茭白筍比較容易放到電鍋裡面，雖然都是一些簡單的動作，但是像是撥茭白筍殼這種小事情，雅惠姐也教大家一些小訣竅，讓大家可以撥的又省力又好！

ＤＩＹ的最後一個步驟是最簡單，但是在家裡做的話，也有可能是最會忘記的：加水、開電、按開關！

準備好點心之後，就要準備下田抓魚啦！

原本採茭白筍的活動，應該要穿上青蛙裝，因為那個時候的水比較深，穿著青蛙裝可以比較好活動，上岸清洗也比較簡單一些。

但抓魚活動的時候，茭白筍田要休耕的關係，水位已經沒有那麼高了，所以直接赤腳、戴斗笠就可以下水了，尤其是茭白筍田地其實是泥巴，赤腳走比穿雨鞋其實好活動喔！

接著我們在賢哥的帶領下，前往走路3分鐘的活動場地，走在田埂間看著埔里的山景，這種感覺對看3Ｃ設備習慣的孩子們，是一種很棒的感官刺激。

抓魚跟採茭白筍不太一樣，不需要憑著經驗才知道茭白筍有沒有熟，抓魚很單純就是找到魚，然後把他們撈起來。

但講起來簡單，首先要克服下了泥巴地之後，腳與大地的觸感，這第一關就不是每個人都可以接受的；再來是魚農夫都體格都不小，且速度非常的快，還要地利的優勢，所以剛下去的時候要找到他們也不是很簡單。

想要在田中間抓到魚，除非經驗比較老到，不然先把魚趕到田地邊邊，讓他逃的角度少一點，捕捉的機率也可以比較大一些。

然後就是大家同心協力的時候啦！因為魚農夫們的個頭很大的關係，所以重量也比較重，所以在活動之前大家都不認識，但是在抓魚的時候會自動的合作，增加捕捉到的機率，免到看到魚農夫們後，再要找到他們捕捉，又是一個耗力的工作。

然後就到了最有成就感的時候：抓到魚展示他！

雖然過程真的是很累，但是看看這個魚農夫的個頭，成功撈到他然後抓起來的時候，相信我這感覺是會上癮的，而且成功一兩次之後，後面動作就會快很多了，小嘎今天第一次參與就抓到了12隻喔！

當然這個活動是非常消耗體力的，而且因為都在泥巴地裡面走跳，整個身上都是泥巴，所以下一站我們就要去歡送一下魚農夫，順便把自己清洗乾淨。

在這個步行大概１分鐘的清水池裡面，舉辦了感謝魚農夫的儀式，順便也用這個養育了，好品質茭白筍的清水，把身上的泥巴跟髒汙給清洗乾淨！

上岸之後，基本上是會濕到滴水的，所以來參與這個活動的話，一定要攜帶一套乾淨的衣服、襪子。

雅惠姐也準備了，埔里在地的果汁，讓大家可以補充一下水份，順便休息一下。

接著要開始準備自己的第二項點心：茭白筍手捲。

因為產地就在身邊，所以用最新鮮的茭白筍，生的直接刨絲，這個簡單的動作，但對幾乎沒有下過廚房的孩子們，也是一個新鮮的體驗。

把刨絲的茭白筍，放在準備好的海苔上，再加上蟹肉棒、自己研磨的花生粉、沙拉醬，就是一個簡單又好吃的料理，尤其剛剛下田耗費太多的體力，來上一卷補充一下，不過千萬不要吃太多喔！因為等一下就要吃，在地總舖師做的辦桌料理啦！

以前村莊辦喜事的時候，沒有像現在到餐廳吃飯那麼方便，都是在四合院裡面，打上桌子、椅子，然後請總舖師帶著食材、刀具、煮飯的器具等等，到現場去料理。

而這個茭白筍田在埔里的珠仔山這邊，就是以前整個南投需要的時候，都會請這邊的總舖師，所以埔里珠仔山這邊，也可以算是總舖師的故鄉喔！

雖然總舖師辦桌的經驗已經非常老道了，但是我還是請總舖師稍微調整了一下菜色，用埔里在的蔬菜為主要的食材，畢竟埔里這邊的氣候與水質都是這樣的得天獨厚，養殖出的蔬菜的品質也是超級棒的！

在埔里這種鄉下地方，辦桌的文化其實還是很盛行，尤其這邊大小的廟非常多，只要有活動或神明生日的時候，都會在廟前辦桌，埔里在地叫：吃福餐，幾乎每個月甚至每禮拜都會有。

但是對居住在都市的我們來說，這樣的文化只有在我們小時候的記憶中有；那種上桌的時候大家幫忙端菜的熱鬧感，街坊鄰居趁這個時間聊聊天，閒話家常一下；知道哪道菜上來後是要第一階段打包、休息；，知道最後結尾是哪一道菜，然後自動自發的開始準備回家，這樣的氛圍跟感覺，真的是很有趣！

結尾

這個抓魚活動，一年只會舉辦一次，而且在田裡面抓魚的體驗，也很少可以在其他地方可以玩到。

對孩子來說，赤腳走在大地上的觸感、全身都是泥巴卻看到媽媽笑的很開心、辛苦了半天抓到魚的成就感，是一個很難得的經驗喔！